- Nov 09 Thu 2017 10:22
坚果和种子 坚果和种子 坚果和种子
- Sep 17 Sun 2017 08:37
香料
香料是由乾燥後的植物種子、水果、樹根或樹皮的部分或萃取而來。相對而言,藥草是從植物的花、葉或莖而來。幾個世紀以來,香料一直被用來調味、上色和保存食物,是許多地區菜肴獨特風味的關鍵。用來作傳統的醫療應用,他們也有著悠久的歷史。
- Sep 01 Fri 2017 17:42
How Food Works: The Facts Simply Explained
前些時候在書局閒逛時發現了這本由英國著名DK出版社發行的 HOW FOOD WORKS ,這本書淺顯易懂,內容也涵蓋時下消費大眾關心的議題。翻閱後愛不釋手,雖然當時沒買,後來還是趁會員日打折把她開心的帶回家。
由於是本原文書,對我來講常會過目即忘,所以就興起做筆記的念頭,把內容譯成中文,再補充些相關資料,以便日後翻閱參考。原書的插圖豐富有趣,容易理解,是本書的靈魂。